رب گوجه یگانه ویتامین های جوانسازی پوست شما را در خود دارد

تولید خمیر گیاهی رب گوجه یگانه بلافاصله پس از برداشت در کشورهای مبدا صورت می گیرد. در برخی موارد، پردازش بیشتر در کشورهای مصرف کننده دنبال می شود.
سه نوع مختلف رب گوجه فرنگی غلیظ به صورت تجاری موجود است:

به سادگی با 14 تا 22 درصد ماده خشک
دو بار با 28 تا 30 درصد ماده خشک
سه برابر با 36 تا 40 درصد ماده خشک
نکات:
درصدهای ذکر شده برای اتریش و آلمان اعمال می شود. در سوئیس حداقل نسبت ماده خشک به ترتیب 12، 24 و 36 درصد است.

مغز غلیظ ساده حاوی 78 تا 86 درصد آب است. این نوع عمدتا برای رنگ آمیزی و طعم دادن به ظروف، به ویژه سوپ ها مناسب است. در مقابل، سرآشپزها توصیه می کنند هنگام تهیه سس از خمیر سبزیجات غلیظ دو یا سه گانه استفاده کنید. اینها با طعم بسیار شدیدشان مشخص می شوند.

توجه:
افراد مبتلا به عدم تحمل هیستامین باید مانند گوجه فرنگی تازه از استفاده از پالپ خودداری کنند.

انتخاب گوجه فرنگی مناسب برای دستور پخت
برای اطمینان از اینکه نتیجه مزه ای شدید است، توصیه می شود از گوجه فرنگی رسیده یا بیش از حد رسیده از کشت خود استفاده کنید.

به این ترتیب می توان از طعم گاه بسیار آبکی کپی های خریداری شده جلوگیری کرد. علاوه بر این، میوه های خریداری شده از این نوع بیش از حد رسیده نیستند، اما پس از قرمز شدن به سرعت غیرقابل خوردن می شوند.

نکته:
از یک کیلوگرم گوجه فرنگی بسته به غلظت رب گوجه فرنگی مورد نظر حدود 250 گرم رب سبزی تهیه می شود.

مواد لازم:
رب گوجه فرنگی را خودتان درست کنید – مواد تشکیل دهنده

1 کیلوگرم گوجه فرنگی بسیار رسیده
حداکثر 10 گرم نمک (بهتر است کمتر و بعد نمک بیشتری اضافه کنید)
طرز تهیه: دستور پخت در چهار مرحله
مرحله 1: بلانچ کردن و پوست
کندن گوجه فرنگی های خانگی در یک قابلمه آب جوش قرار می گیرد. پس از بلانچ کردن کوتاه، میوه های قرمز را می توان به راحتی پوست کند.
قبل از آن، توپ های انرژی گرد به صورت ضربدری در قسمت زیرین خراشیده می شوند. یک چاقوی تیز به بریدن ساقه (پایه ساقه) کمک می کند.